A XOLÍS D'ADONS, mantenir-nos petits és un punt essencial de la nostra filosofia. Mentre moltes empreses volen créixer i fer-se grans, nosaltres VOLEM SER PETITS. Només d'aquesta manera podrem continuar sent feliços treballant i la nostra producció no estarà condicionada per la venda.
Només sabem fer les coses d'una manera; úniques, especials i excel·lents. Tots els nostres embotits els elaborem amb afecte, temps i paciència.
Cada vegada estem més convençuts de que, efectivament, menys és el nou més.